ЖЕЛИРОВАНИЕ АГАР-АГАРОМ КОРМА ДЛЯ АКВАРИУМНЫХ РЫБОК

В этой статье о желировании агар-агаром корма-фарша для аквариумных рыбок расскажет Анатолий Назаренко.

Не редкость, когда аквариумистам приходится готовить самостоятельно очень сложные по составу корма для своих питомцев. Такие составные смеси обычно называют фаршем из-за использования основным ингридиентом рыбного или мясного фарша. Без специальной подготовки (внесения "связывающего" элемента) таким кормом можно сильно навредить, испортив воду аквариума. Очень удобен в этом случае способ "желирования" агар-агаром. Применение агар-агра позволяет вносить в рецепт фарша любые мельчайшие составляющие.

Технология желирования агар-агаром

1. Разводим 50гр агар-агара в 500мл холодной воды из расчёта 50гр агар-агара на 1кг фарша.

2. После размешивания получаем мутную жидкость.

3. Устраиваем водяную баню. Необходимо 2 ёмкости. В одной (большей) кипит вода, а во второй (меньшей), вставленной в первую – агар-агар.

4. Ставим водяную баню на слабый огонь. Периодически помешиваем.

5. Через 30 мин состав становится вязкий и налипает на ложку.

6. Через час состав густеет. С ложки снимается густое желе (видно на фото).

7. Снимаем с водяной бани агар-агар и ставим на малый огонь. Доводим до кипения (примерно 5 мин). Вместо агаг-агара на водяную баню ставим ёмкость с фаршем. Пока агар-агар закипит – фарш подогреется.

8. Подогретый фарш заливаем горячим агар-агаром, энергично перемешивая.

9. Полученная масса в течение 20 минут застынет. За это время нужно успеть расфасовать ее в пакеты и разгладить до пластины толщиной около 3мм.